Pajeon Tanpa Ribet: Cara Membuat Pancake Daun Bawang yang Lezat di Dapur
Pajeon adalah hidangan pancake daun bawang khas Korea yang simpel dan penuh rasa. Jika kamu ingin membuat Pajeon Tanpa Ribet, resep ini sangat cocok untukmu! Hanya dengan beberapa bahan dan langkah mudah, kamu bisa menikmati pancake daun bawang yang lezat, gurih, dan renyah di rumah. Pajeon slot bisa dijadikan camilan atau hidangan pembuka yang sempurna. Yuk, coba resepnya!
Bahan-bahan:
Untuk Adonan Pajeon:
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 1 butir telur
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 250 ml air dingin
- 6-8 batang daun bawang, potong sepanjang 5 cm
- 1/2 buah wortel, serut halus (opsional)
Untuk Saus Celup (Opsional):
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan cuka beras
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh wijen sangrai
- 1 sendok teh cabai bubuk atau gochujang (jika suka pedas)
Langkah-langkah Membuat Pajeon Tanpa Ribet:
1. Membuat Adonan Pajeon:
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, garam, dan merica. Aduk rata.
- Tambahkan telur dan aduk hingga tercampur rata.
- Tuangkan sedikit demi sedikit air dingin sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan memiliki konsistensi agak kental, namun masih bisa dituangkan. Pastikan tidak ada gumpalan tepung.
- Setelah adonan tercampur rata, tambahkan daun bawang yang sudah dipotong-potong dan wortel serut (jika digunakan). Aduk hingga tercampur rata.
2. Memasak Pajeon:
- Panaskan sedikit minyak sayur di atas wajan datar dengan api sedang.
- Setelah minyak cukup panas, tuangkan satu sendok ladle adonan ke dalam wajan dan ratakan hingga membentuk pancake tipis.
- Masak selama 2-3 menit di sisi pertama hingga bagian bawah berwarna kecoklatan dan sedikit renyah.
- Balik Pajeon menggunakan spatula dan masak sisi lainnya selama 2-3 menit hingga matang sempurna.
- Angkat dan tiriskan di atas kertas tisu agar minyak berlebih terserap. Ulangi proses ini untuk sisa adonan.
3. Membuat Saus Celup (Opsional):
- Sementara Pajeon dimasak, buat saus celup dengan mencampurkan kecap asin, cuka beras, dan gula pasir dalam mangkuk kecil. Aduk hingga gula larut.
- Tambahkan wijen sangrai dan sedikit cabai bubuk atau gochujang jika suka pedas.
4. Penyajian:
- Setelah Pajeon matang, potong menjadi beberapa bagian atau irisan kecil.
- Sajikan dengan saus celup di sampingnya untuk rasa tambahan.
Tips Membuat Pajeon Tanpa Ribet:
- Gunakan Air Dingin: Air dingin akan membantu adonan menjadi lebih ringan dan hasil Pajeon lebih renyah.
- Minyak Cukup: Pastikan wajan cukup panas dan minyak cukup banyak agar Pajeon bisa matang dengan baik dan renyah.
- Teknik Memasak: Jangan memasak Pajeon terlalu banyak sekaligus. Masak satu atau dua pancake per batch agar hasilnya lebih bagus.
- Variasi Isian: Jika ingin variasi, kamu bisa menambahkan jamur, udang, atau bahan lain sesuai selera.
Nikmati Pajeon Tanpa Ribet:
Dengan resep Pajeon Tanpa Ribet ini, kamu bisa menikmati pancake daun bawang yang gurih, renyah, dan penuh rasa tanpa memerlukan waktu atau bahan yang rumit. Sajikan Pajeon ini sebagai camilan, hidangan pembuka, atau bahkan teman makan nasi.
Selamat mencoba dan nikmati Pajeon yang sederhana namun lezat ini di rumah!